Если верить так называемым лунным календарям, то оптимальное время для засолки капусты в этом сентябре продлится с 1 по 13 число. Следующего благоприятного окна придется ждать до начала октября. Да и вообще, по мнению астрологов, хорошими знаками зодиака для этого мероприятия считаются Стрелец, Козерог, Овен и Телец. А вот Луна в созвездии Рака, Девы или Рыб – менее подходящее время для соления.
Саму же фразу из заголовка приписывают первому президенту России – как пример того, что он советовал делать народу в ответ на различные жизненные неурядицы. На самом же деле, Ельцин этого, конечно, не говорил. Капусту он советовал квасить.
В знаменитом радиообращении к народу России от октября 1997 года, Президент посетовал на то, что в стране «происходят бурные политические события». А бурлить вовсе и не надо, потому что демократия уже выстроена и все у нас как у людей.
«За неделю дискуссий в Думе стоимость акций российских предприятий упала на три триллиона рублей. Это огромные деньги. Нельзя дальше умножать эти потери. Тем более оставлять страну без Правительства. Нельзя затевать новые выборы депутатов. Это будет слишком сильным ударом по нашей экономике…
Мы создали надежную, стабильную политическую систему, и поэтому осень для нас, для людей, сегодня — это не жаркое, а обычное время года, время, когда можно заняться житейскими делами, квасить капусту, закатывать консервы, утеплять окна, покупать зимнюю одежду. Вот что такое для нас теперь осень.
Благодарю за внимание».
Стабильная система неполный год спустя приведет страну к дефолту, но это ведь уже совсем другая история. Для нынешних нас осень это снова время неспешного переваривания аграрной темы.
Итак, по итогам первого полугодия (данные опубликованы Томскстатом 21 августа), объем производства сельскохозяйственной продукции хозяйствами всех категорий в действующих ценах составил 11,9 млрд рублей. Что на 3,9% меньше, чем годом ранее.
Спад – особенно для отрасли, считавшейся в последние годы чем-то вроде «палочки-выручалочки» – довольно заметный. Причем приходится он как раз на приоритетный для области животноводческий сектор.
Так, по состоянию на 1 августа снижение по производству скота и птицы на убой сократилось на 0,7%. Валовые надои молока снизились на 2,4%, производство яиц – на 5,7%. Поголовье коров в области сократилось на 5,3%.
По итогам года общий показатель может быть сглажен достижениями в растениеводстве. Напомним, что весна прошлого года выдалась в Томской области дождливой и холодной, в результате чего возникла угроза банкротства ряда хозяйств (в июне по этому поводу в регионе был введен режим ЧС). Тогда потери аграриев оценили в 65 млн рублей дополнительных расходов на ГСМ и услуги зерносушильных комплексов. Еще как минимум 150 млн рублей производители потеряли из-за снижения цен на молоко.
В этом году, несмотря на в общем-то прохладное лето, эксцессов с погодой в области не наблюдалось. Поэтому и отдачу от растениеводства вполне можно ожидать на уровне, превышающем прошлогодний.
Эксцессом же можно считать увольнение по собственному желанию Ирины Черданцевой, возглавлявшей областной департамент села с кризисного 2015 года. По самым различным отзывам, человек находился на своем месте – Черданцева умела много работать сама и того же требовала от подчиненных. Поэтому вопрос о том, что будет с государственной опекой (а по-другому это назвать нельзя) томских аграриев в следующем году, является крайне актуальным.
Если говорить о долгосрочных трендах развития аграрного сектора области, то в плане прироста его основного индекса картина выглядит следующим образом.
В общем и целом, всплески и падения (впрочем, не катастрофические) можно наблюдать с циклом через год. Причем наиболее амплитудную кривую демонстрирует сегмент крестьянских фермерских хозяйств (КФХ). Более-менее стабильные отрицательные показатели у сегмента личных хозяйств. При этом, несмотря на различные предрассудки именно личные хозяйства по объему продукции какое-то время конкурировали с сегментом агрохолдингов и сельскохозяйственных организаций.
Собственно говоря, такое положение вещей было характерно и для страны в целом. В огромной России по итогам 2017 года 40% всей сельхозпродукции было произведено в личных и подсобных хозяйствах (в упомянутом «капустном» 1998-м – 57,3%). На этом фоне распиаренный некогда фермерский сегмент (в целом, а не по отдельным представителям) выглядит довольно жалко. Да и приведенные выше «качели» прироста его производства сами по себе говорят о многом.
Объем государственной поддержки областного агросектора в 2018 году составил немногим более 2 млрд рублей. Около 1,35 млрд из них пришлись на средства ограниченного в таких вещах областного бюджета, 650 млн рублей предоставила федерация. Всего за 2018 год аграрии региона произвели продукции на 29,4 млрд рублей против 28,7 млрд годом ранее.
Основной прирост по направлению производства мяса на убой пришелся на свиноводство (+54%), что позволило области войти в ТОП-5 регионов по этому показателю. Объясняется такая динамика завершением инвестиционной программы на томском свинокомплексе «Сибирской Аграрной Группы».
Регион объявил себя лидером по продуктивности молочного стада в Сибирском федеральном округе. Отмечается, что одна усредненная томская корова в год дает почти 6,2 тыс литров молока (почти +10% к показателю 2017 года). Неизвестно, какими методами достигается подобная динамика, но еще лет тридцать назад за такое можно было угодить и в кресло министра сельского хозяйства СССР. Впрочем, тогда это место считалось довольно-таки проклятым.
«В растениеводстве, несмотря на чрезвычайную ситуацию в период посевной кампании, в 2018 году были достигнуты следующие результаты:
- индекс физического объема в растениеводстве составил 95,6%;
- собрано зерна (в весе после доработки) – 335,2 тыс тонн (-7,6% к уровню 2017 года);
- урожайность зерновых и зернобобовых культур – 21,6 ц/га (+10,8% к 2017 году);
- валовый сбор рапса – 20,5 тыс тонн (+6% к 2017 году);
- урожайность картофеля в сельскохозяйственных организациях составила 195 ц/га (+3,8% к 2017 году);
- урожайность овощей в сельскохозяйственных организациях составила 314 ц/га (+10,9% к 2017 году);
- увеличилась доля посевных площадей технических культур в 1,6 раза к 2017 году и составила 6,9% к общей посевной площади;
- введено в сельскохозяйственный оборот 6,9 тыс га пашни».
Отчет губернатора Томской области за 2018 год.
Регион активно осваивает нишу органического земледелия. Речь идет о спросе сытых на органику, выращенную без химикатов едва ли не дедовскими методами. На помощь (экспортную, прежде всего) приходит географический маркетинг, эксплуатирующий представления о Сибири как о девственном крае, застрявшем в экологически чистом средневековье.
«Площадь органических посевов в 2018 году составила 8 тыс га. Объемы экспортных поставок томской органики за три года выросли в 4,5 раза: с 6 до 27 тыс тонн в год. Ключевыми позициями экспортируемой органической продукции урожая 2018 стали: пшеница, горох, лен, рапс и ячмень. Основные страны-покупатели – Нидерланды, Дания, Великобритания, Венгрия и Литва».
Отчет губернатора Томской области за 2018 год.
Всего за прошлый год хозяйства области приобрели 352 единицы сельскохозяйственной техники, что – с учетом нашего климата – отнюдь не мало. Гранты начинающим фермерам (из того самого сегмента КФХ) составили почти 50 млн рублей, их распределили между 19 хозяйствами. Семейным животноводческим фермам из того же сегмента было выделено около 75 млн рублей. Количество созданных постоянных рабочих мест, созданных в КФХ за счет господдержки, оценивается в 27 штук. Сельхозкооперативам выплачено в виде грантовой поддержки 52 млн рублей (около 9 млн из областного бюджета), в результате чего создано еще 18 новых рабочих мест.
Об уголовных делах, связанных с ненадлежащим усвоением средств господдержки по этим направлениям, мы здесь рассказывать не будем. Это тема отдельного и более печального материала.
Ну и еще один немаловажный момент, о котором просто нельзя не упомянуть – при закваске мять капусту не нужно. Спасибо за внимание.
