За год количество зарегистрированных жалоб на общепит в Томской области выросло на 100%

Image by freepik

Как сообщает телеграм-канал «Томский очкарик», данные, подтверждающие тревожную тенденцию, озвучила замначальника отдела санитарного надзора регионального управления Роспотребнадзора Елена Кимстач.

По ее словам местные предприниматели уделяют недостаточное внимание соблюдению требований санитарного законодательства, а также пренебрегают действующими правилами, либо не знают их вообще. При этом нарушения обнаруживаются как у недавно открывшихся предприятий, так и у заведений с историей.

«За последний месяц ведомство провело пять внеплановых проверок по жалобам, поступившим из медучреждений. Из пяти заведений общепита закрыли четыре. Среди самых частых нарушений: отсутствие медосмотра у сотрудников, маркировки у разделочного инвентаря, нерабочие холодильники, неправильное хранение продуктов, нарушение личной гигиены сотрудниками, складирование отходов в емкостях без крышек, отсутствие технологических карт, контроля за пищевыми продуктами и за дезинфекцией», – говорится в сообщении.