Томские аграрии планируют увеличить объемы производства и реализации чеснока
30.06.2023
Текст: Степан Воробей
В настоящее время на местном рынке доминирует китайская продукция.
По данным ФГБУ «Центр агроаналитики», в нынешнем году кооператив «Томский чеснок», объединяющий предпринимателей из Томска и села Кожевниково, планирует собрать около 50 тонн продукции с площади 10 га.
«Два года назад кожевниковские фермеры посадили полгектара чеснока из семян, выращенных в домашних условиях. Собирали урожай вручную… В 2022 году предприниматели посадили около 3 га уже сортового чеснока – озимого сорта «шадейка», устойчивого к низким температурам, обладающего хорошей сохранностью. От ручных способов выращивания культуры перешли к механизированным», – сообщается в материале аналитического центра.
Главными конкурентами на местном рынке кооператоры считают китайских поставщиков. Для увеличения собственной ниши планируют запустить интернет-площадку, с помощью которой любой желающий сможет приобрести посадочный материал, конечный продукт и даже специальную сельхозтехнику.
– В первую очередь мы рассчитываем на переработчиков. Наш главный потребитель – это колбасники, производители кетчупов, майонезов и так далее. Определенные налаженные контакты уже имеются, но им нужны объемы. Например, потребность «Савы» составляет около 50 тонн чеснока в год. Начинаем работать с «Сибирской клетчаткой», выпускающей клетчатку и оздоровительное питание, – рассказал один из основателей кооператива Максим Карпачев.
