Потребительский кооператив в одном из сельских районов Томской области запустил линию по производству пельменей

Как сообщает Департамент по развитию села Томской области, региональный грант на развитие мясного скотоводства был выигран членом СППК (сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив – от ред.) «Бакчарский фермер» Мариной Матвеевой в 2021 году. В дальнейшем на средства гранта в неделимый фонд кооператива были приобретены пельменный аппарат мощностью до 300 кг/час и другое оборудование, предназначенное для производства мясных полуфабрикатов из теста.

Кроме того, в рамках госпрограммы «Развитие материально-технической базы сельскохозяйственных потребительских кооперативов» кооперативом были приобретены новые фаршемешалка, мясорубка и тестомесильная машина. Комплекс оборудования был запущен в эксплуатацию в период новогодних праздников.

Источник фото: сайт департамента по развитию села Томской области

– Сейчас мы выпускаем пробные партии, так как стараемся подобрать рецептуру под новый аппарат. В ближайшие дни наша продукция пройдет все проверки, после чего начнется реализация в торговых точках, – заявила председатель кооператива Татьяна Недрогайлова.

Отмечается, что помимо пельменей в ассортимент СППК входят вареники разных видов, котлеты, голубцы, тефтели, чебуреки и другие виды продукции. В 2020 году на базе кооператива был открыт цех по переработке молока мощностью до 1,5 тыс тонн в день – на рынок поставляются пастеризованное и топленое молоко, сливки, творог, кефир, снежок, масло, ряженка и фирменная продукция предприятия – йогурт с жимолостью.

СППК «Бакчарский фермер» действует на территории Томской области с 2018 года. В кооператив входят девять крестьянских фермерских и два личных подсобных хозяйства.