Томская горгонзола признана лучшим сыром года в России

Как сообщает Правительство Московской области, итоги конкурса «Лучший сыр России-2022» были подведены в ходе гастрономического фестиваля «Сыр. Пир. Мир», проходящего в подмосковном селе Дубровское.

В рамках конкурса сырные сомелье, сыровары и шеф-повара известных ресторанов отобрали по восемь образцов сыра в каждой из 13 номинаций, допущенных в финал. В итоге лучшим сыром России нынешнего года была признана продукция семейной сыроварни из Томска Four Kings.

– Образцом-победителем стала горгонзола, сыр с голубой плесенью. Совсем не традиционный для нас сыр, но это еще раз свидетельствует о том, что мы в России дошли до того уровня, когда можем на равных соревноваться с производителями таких сыров из других стран, – заявила член жюри конкурса Валентина Маяускайте.

Отмечается, что в отборе нынешнего года приняли участие почти 200 российских сыроваров, при этом производители представили на суд жюри порядка тысячи образцов сыра.

Фото pexels.com