Шеф-повар из Томской области участвует в финале Всероссийского конкурса «Лучший по профессии»

Источник фото: телеграм-канал Снегири & Гоби

Как сообщили в региональном департаменте труда занятости населения, в Вологде стартовал федеральный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Повар». Томскую область на соревновании представляет Екатерина Дубина, занимающая должность шеф-повара 6 лет из общих 15 лет стажа.

«Она имеет опыт успешного запуска ресторанов, участвует в гастрономических фестивалях, является создателем авторского фестиваля тартаров «Тартар Мания» и руководит штатом из 40 человек», – уточнили в департаменте.

Ключевым отличием федерального этапа от регионального является расширенная практическая часть, которая проводится в формате «черного ящика» (участники узнают состав основных продуктов непосредственно перед стартом).