Предприниматели использовали мясо и сыр без необходимых документов.
Как сообщает пресс-служба Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора, ведомство объявило предостережения двум предпринимателям, работающим в сфере общественного питания в Томске. Поводом стало отсутствие регистрации во ФГИС «ВетИС» и оборот продукции животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов.
В ходе надзорных мероприятий установлено, что оба заведения используют при приготовлении блюд подконтрольную государственному ветеринарному надзору продукцию – мясо птицы и сыр. При этом предприниматели не зарегистрированы в «Цербер» в качестве хозяйствующих субъектов, а их площадки не внесены в систему «Меркурий».
Из-за отсутствия регистрации закупка сырья осуществляется вне государственного контроля: без оформления ветеринарных сопроводительных документов и без подтверждения биологической безопасности продукции. Это не позволяет установить ветеринарно-санитарное состояние сырья, факт проведения обязательной ветеринарно-санитарной экспертизы, а также соблюдение условий хранения и сроков годности. По мнению ведомства, готовая продукция таких заведений может представлять угрозу для здоровья потребителей.
Предпринимателям предписано принять меры по обеспечению прослеживаемости продукции животного происхождения и надлежащему оформлению ветеринарных сопроводительных документов.
Всего с начала года Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора вынесло 27 предостережений предприятиям общественного питания Томской области за нарушения требований ветеринарного законодательства.
Владимир Путин
Президент России
Экономическая динамика в России в целом соответствует нашим ожиданиям. По оценке, по итогам всего текущего года рост валового внутреннего продукта будет находиться в пределах одного процента.
Президент региональной ассоциации пищевиков Владимир Кривовяз рассказал о проблемах томских производителей продуктов питания.
Дмитрий Корнев об истории томского компьютерного рынка. Часть 2 (окончание)
